La agricultura ecológica significa cultivar alimentos en diversos sistemas que son 100% orgánicos (libres de químicos) y que no usan monocultivos. Construyen y mantienen la fertilidad del suelo mediante el mantenimiento de la combinación adecuada de especies de plantas (incluidos los fijadores de nitrógeno).
Los fertilizantes o aerosoles están hechos de materiales vegetales, como tés de compost o repelente de insectos de neem. Es una agricultura basada en el sistema natural
La agricultura orgánica se define como el sistema de producción que es capaz de evitar o bloquear principalmente el uso de pesticidas, fertilizantes compuestos sintéticamente, aditivos para piensos y reguladores del crecimiento.
En gran medida, el sistema de agricultura orgánica flexible se basa en residuos de cultivos, abonos verdes, malezas, rotaciones de cultivos, desechos orgánicos fuera de la granja, legumbres, aspectos de insectos biológicos para el control de plagas, abonos animales, etc.
¿Cuáles son los objetivos de la agricultura ecológica?
Los objetivos de la agricultura orgánica son: conservar el medio ambiente y los recursos naturales, restablecer el equilibrio ecológico, fomentar la agricultura sostenible, mejorar la fertilidad del suelo, conservar la flora y la fauna, aumentar la diversidad genética y poner fin a la contaminación química y los residuos tóxicos.
Importancia de la agricultura ecológica
La agricultura orgánica produce beneficios vitales como la preservación de la composición orgánica del suelo. Los agricultores orgánicos utilizan prácticas que: mantienen y mejoran la fertilidad, la estructura del suelo y la biodiversidad y reducen la erosión.
Los agricultores orgánicos son verdaderos salvavidas que trabajan arduamente para producir cultivos saludables y nutritivos.
Una responsabilidad adicional para ellos es mantener o mejorar los recursos naturales más importantes mientras se protege el medio ambiente para las generaciones futuras. Por lo tanto, con frecuencia se pregunta cómo los agricultores orgánicos manejan su producción de cultivos.
La respuesta generalmente dependerá de las leyes y regulaciones de cada país. Sin embargo, algunas de las prácticas de gestión de granjas orgánicas más populares son:
- Rotación de cultivos, utilizada para mantener la fertilidad del suelo y mejorar la protección de los cultivos contra diversas plagas.
- Manejo de nutrientes orgánicos, basado en la mejora de la materia orgánica del suelo a través del estiércol, el compostaje o el acolchado.
- Cultivar cultivos de cobertura, una práctica beneficiosa para controlar las plagas de insectos y las malas hierbas, prevenir la erosión del suelo y mejorar el contenido de nutrientes en el suelo.
- Medidas preventivas de protección de cultivos, como la elección de variedades resistentes, la adaptación de la siembra o la siembra y el tiempo de cosecha.
- Confiar en los depredadores naturales como medida biológica de protección contra plagas
- Desinfestación anaeróbica del suelo que elimina o reduce las plagas transmitidas por el suelo.
- Espacio adecuado entre los cultivos
- Cultivo mecánico del suelo.
- Materiales de reciclaje
- Depender de recursos renovables.
Ventajas y desventajas de la agricultura ecológica
Ventajas
- Crea mayores niveles naturales de resistencia a plagas y enfermedades. La agricultura orgánica elimina el uso de productos sintéticos para maximizar los rendimientos que se pueden producir. En su lugar, trabaja para crear un suelo más saludable, fomentando el vínculo entre plantas sanas y suelos protegidos.
- La agricultura orgánica permite oportunidades de especialización. Las prácticas agrícolas convencionales se centran en el crecimiento de un cultivo básico específico. En los Estados Unidos, eso significa que normalmente se cultiva soja, trigo o maíz. A través de prácticas de agricultura orgánica.
- La ventaja de poder cultivar un cultivo especializado es que estos productos generalmente tienen un precio más alto en el mercado. Los alimentos orgánicos ya pueden tener un precio de alrededor del 20% por encima de los cultivos básicos.
- Este proceso agrícola apoya un suelo más saludable y admite polinizadores. Uno de los mayores riesgos para las abejas y otros polinizadores es una aplicación química agrícola sintética. El glifosato y los neonicotinoides son particularmente devastadores en ciertas poblaciones de polinizadores.
Desventajas
- No se ofrecen subsidios para la mayoría de los agricultores orgánicos.
- Se requiere más trabajo para producir bienes que estén listos para la venta.
- Los agricultores orgánicos deben tener un conocimiento específico sobre los sistemas de cultivo localizados.
- La calidad de un cultivo que se puede producir a través de la agricultura orgánica depende en gran medida de las habilidades, el conocimiento y la sabiduría de cada agricultor. En la agricultura orgánica, el agricultor debe monitorear los patrones de crecimiento de los cultivos durante cada etapa crítica de crecimiento.