Es el estudio avanzado práctico y de observación profunda de la agricultura para implementar normas y métodos que hagan de la misma una herramienta beneficiosa para el ser humano.
En este marco, la agricultura no existe como una entidad aislada, sino como parte de una ecología de contextos. La agroecología se basa en principios ecológicos básicos para su marco conceptual.
La agroecología es la ciencia de la agricultura sostenible, así como un movimiento político que tiene como objetivo mejorar la forma en que los alimentos se cultivan y procesan a nivel mundial.
Fundamentalmente, la agroecología se trata de trasladar el control de la tierra, las semillas, los mercados y la mano de obra de las grandes empresas a las manos de los pequeños agricultores.
¿Cuál es la importancia de la agroecología?
Una característica importante de la agroecología es su falta de dependencia de los productos petroquímicos y del petróleo en el cultivo de plantas. La agroecología también promueve usos más eficientes y menos agotadores del agua y la tierra que la agricultura industrial. Los ecosistemas del suelo están mejor conservados.
La agroecología no es una práctica marginal realizada por un puñado de agricultores. Ya se practica ampliamente en África y ayuda a alimentar a millones de personas. En muchos casos, las técnicas son económicas, simples y efectivas, lo que significa que ha habido poco interés comercial en investigarlas, desarrollarlas y distribuirlas.
Pero la evidencia es inequívoca. La agroecología puede aumentar el rendimiento de los alimentos, los ingresos, el empleo, la biodiversidad agrícola y la salud y la nutrición, y puede ayudar a mitigar los impactos del cambio climático.
¿Cómo surge la agroecología?
A medida que continúa la amenaza del cambio climático, la escasez de recursos naturales y la disminución de la prestación de la mayoría de los servicios de los ecosistemas, la agroecología se explora cada vez más como una opción para abordar el estrés que los sistemas agrícolas convencionales ejercen sobre el medio ambiente.
Hasta la fecha, sin embargo, la agroecología sigue siendo un método de agricultura de nicho, relativamente subutilizado en desarrollo agrícola, políticas e investigación a pesar de la creciente evidencia de sus beneficios tanto para la productividad como para la sostenibilidad.
Podemos pensar que la agroecología se ha desarrollado recientemente o que son sistemas tradicionales de hacer agricultura, tomando en cuenta el agua, la luz, el clima etc.
La agroecología moderna utiliza muchas innovaciones tecnológicas y basa las prácticas que utiliza en un alto conocimiento sobre la ecología, suelos y la nutrición de las plantas.
Existen diversas corrientes de agricultura alternativa que han evolucionado hasta hoy, de las que la Agricultura Ecológica ha tomado diferentes técnicas y aportaciones.
Beneficios de la agroecología
La agroecología fomenta un enfoque holístico y la integración de los humanos, las plantas, los animales y el medio ambiente, en un sistema donde todos los involucrados se ayudan mutuamente y crean relaciones importantes que dan como resultado personas sanas, plantas sanas, animales sanas y un medio ambiente sano.
La agricultura ecológica está planteada para aprovechar las fuentes principales como son los recursos naturales, manteniendo por ejemplo la fertilidad de los suelos eliminar las plagas con pesticidas naturales que no causen daños a las cosechas etc.
Sin recurrir a productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, y similares, y en la no utilización de organismos que hayan sido modificados genéticamente, los transgénicos.
Además, se ayuda a conseguir una mayor sostenibilidad del medio ambiente causando el mínimo impacto medio ambiental. Estas son algunas razones para consumir productos ecológicos:
- Son saludables
- No contienen aditivos sintéticos
- Sin pesticidas de síntesis
- No contienen organismos genéticamente modificados
- Son sostenibles con el medio ambiente
- Tienen máximos niveles de calidad
- Son respetuosos con la naturaleza
- Son más sabrosos