¿Qué es la soja?

Qué es la soja

La soja es uno de los tipos de frijoles que pertenece al sudeste asiático. La soja es famosa por sus múltiples usos y cualidades comestibles. Los alimentos de soya incluyen leche de soya, tofu, salsa de soya y aceite de soya. 

Contiene gran cantidad de ácido fítico, ácido alfa linoleico y retusina. La investigación muestra que la soya está asociada con un riesgo reducido de cáncer de seno y próstata.

Por lo tanto, muchos médicos enfatizan el uso de la soya, ya que puede ser una buena alternativa a una variedad de proteínas. Hoy en día, muchos países han concluido que ellos (la soya) pueden ser un buen sustituto de muchas recetas.

Alimentos que contienen soja

Alimentos que contienen soja

¿Qué beneficios aporta la soja?

Los frijoles de soya contienen proteínas, retusina y fibra, todos los cuales son buenos para la salud. 

La proteína dentro de la soya puede tener beneficios para enfermedades del corazón, efectos menopáusicos reducidos, pérdida de peso, función cerebral y mejora de la fuerza en los deportes. 

La soja puede reducir el riesgo de cáncer de seno en mujeres y cáncer de próstata en hombres.

  • Algunos de los beneficios para la salud de la soya incluyen: efectos sobre el colesterol en la sangre, la investigación muestra que agregar soya a la dieta puede tener efectos sobre el nivel de colesterol en la sangre y reducirlo ligeramente. Los niveles más bajos de colesterol permanecen mientras dura la dieta.
  • Efectos sobre la hipertensión (presión arterial alta): hoy en día, la soya puede disminuir la presión arterial, sin embargo, se necesita más investigación para determinar la cantidad de soja necesaria para disminuirla.
  • Efectos de la soya en la susceptibilidad: la leche de soya se usa generalmente para bebés sensibles a la leche natural.
  • Efectos de la soja sobre el cáncer: la investigación limitada sugiere que la soja puede disminuir el riesgo de cáncer de mama, próstata y colon. 
  • Efectos de la soya sobre el dolor periódico de mama: la investigación limitada indica que la soja puede afectar y reducir el dolor periódico de mama asociado con el ciclo menstrual.
  • Efectos de la soya en la diabetes tipo 2: la soja puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes. 

¿Cuáles son los alimentos que contienen soja?

Los alimentos y bebidas de soya son opciones ricas en proteínas con una serie de beneficios para la salud. La próxima vez que busque un refrigerio o una comida, no solo piense en la soya como una alternativa a la carne, sino también como una opción sabrosa y saludable.

La soya y los ingredientes de soya continúan creciendo en popularidad y también son un elemento común en el refrigerador y la despensa de los consumidores de carne.

Leche de Soya y Yogurt

La soya hizo algunos cameos. Al ser una alternativa láctea, la leche de soya fortificada se incluyó en el grupo lácteo y se promocionó como fuente de calcio. 

La soya también figuraba entre los alimentos proteicos, junto con las nueces y las semillas, era reconocida no solo por proporcionar proteínas, sino también por selenio, ácidos grasos poliinsaturados, fibra, magnesio y zinc.

En uno de 8 oz. En un vaso de leche de soya, encontrará importantes vitaminas y nutrientes como la vitamina B-6, magnesio, calcio, hierro y potasio. También hay 8 g de proteína y solo 0.5 g de grasa saturada. 

El yogur de soja es otro producto con grandes beneficios nutricionales. Con su bajo contenido de grasas y proteínas y calcio en un 6 oz. contenedor, el yogurt de soya puede ser una excelente opción para el desayuno o la merienda.

Nueces de soja

Las nueces de soya son un alimento versátil que se puede comer como refrigerio o agregar a alimentos como ensaladas o pollo. 

Una merienda baja en calorías o una adición a su comida favorita, las nueces de soya contienen solo 194 calorías por ¼ de taza y están llenas de 4 g de fibra y 17 g de proteína. Al ser una opción completa, también contienen calcio, hierro y vitaminas del grupo B.

Barras de proteína de soja

Las barras de proteínas que contienen soya son abundantes en estos días y generalmente son bajas en calorías. Muchos de ellos también contienen una buena cantidad de fibra. 

¿Cuáles son las características principales de la soja?

La salsa de soja es un producto alimenticio popular, que se utiliza en diferentes cocinas del mundo. Se asocia principalmente con la cocina oriental, aunque hoy en día se hizo popular en diferentes partes del mundo. 

Soja

Soja

La salsa de soja es un líquido, que está hecho de soya o una mezcla de soja y trigo. El líquido puede tener un color de ámbar claro a marrón claro. El grosor de la salsa también puede variar, dependiendo de su contenido y del medio de producción. 

Originalmente, la salsa se inventó en Japón, pero rápidamente ganó popularidad fuera del país. Hoy en día, la salsa de soja es una de las fuentes más populares del mundo. 

Junto con el agradable sabor, apreciado por los apreciadores de este producto alimenticio, la salsa también tiene un impacto positivo en la salud humana. Este efecto se logra debido al método de producción único y sus ingredientes.